Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Benim çok beğendim ve gerçekten hiç bir yerde görmediğiniz bir tarif diyebilirim, bilindik patlıcan kebaplarından tamamen farklı olan hazırlanması biraz meşakkatli bir tarif ama inanın değecek bir lezzet ve görüntüye sahip.  Özellikle evinize yemeğe ilk kez gelecek aile dostlarınız veya özel misafirleriniz için harika bir seçim olacaktır.

MALZEMELER

• 6 adet orta boy patlıcan

KÖFTE HARCI İÇİN

• 600 gr. yarım yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Köfteli Patlıcan Kebabı Tarifi

1. Patlıcanları isterseniz ocakta isterseniz fırında közleyin.
2. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun.
3. Soğanı ince ince kıyın.
4. Köfte malzemelerini bir kabın içerisinde iyice yoğurun.
5. Mutfak tezgahına streç film serin üzerine hazırladığınız köfte harcından alın ve streç film üzerine köfteyi yayın.
6. Üzerine közlenip ayıkladığınız patlıcanı yerleştirin ve patlıcanı streç filmli köfte sıkıca ile sarın.
7. Hazırladığınız patlıcanları fırın tepsisine dizin.
8. Üzerine biraz yağ gezdirin.
9. Köfteler pişene kadar fırında tutun.
10. Piştikten sonra isteğe göre üzerine domates sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun…