Reçel mevsimi başladı. Bir defa yapmaya başladığınızda vazgeçemiyor her
meyvenin reçelini yapmak istiyorsunuz. Yazın yemesi güzel ama özellikle
kışın yerken daha bir lezzet alıyorsunuz. Hem kendi elinizin emeği hem
de paketli ürünlere göre daha organik.
Malzemeler:
- 1 kilo orta boy şeftali
- 3 su bardağı şeker
- 1 damla limon tuzu
- 1 çay kaşığı tereyağı
- Şeftalilerin kabuklarını soyup istediğiniz boyutta doğrayın.
- Derin bir kaba koyup üzerine toz şekeri dökün.
- 7-8 saat bekletin.
- Suyunu bırakan şeftalileri bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynarken tereyağı atın, köpürmesini engelliyor.
- Şeftalileri kevgirle başka kaba çıkarın.
- Kalan suyu yarım saat kaynatın.
- Ağdalaşan suya tekrar şeftalileri katıp limon tuzunu ekleyin.
- 5 dk daha kaynatın.
- Reçelleri sıcakken konserve gibi kavanoza doldurup ağzını sıkıca kapatın.
- Ters çevirip soğumasını bekleyin ve kaldırın. Afiyet olsun.